logo
بعد انتشار الدجاج البرازيلي.. إليكم علامات النوع الفاسد احذروها عند الشراء

بعد انتشار الدجاج البرازيلي.. إليكم علامات النوع الفاسد احذروها عند الشراء

انتشر في الفترة الأخيرة دجاج برازيلي يباع بأسعار منخفضة مما أثار الشكوك حول سلامة صلاحيته، حيث انتشر أيضاً على مواقع السوشيال ميديا فيديو لأحد الأشخاص يحذر من تناول هذا النوع من الدجاج لأنه فاسد من الأصل وقيل أنه دجاج نافق من المزارع وتم تغليفه وبيعه للمواطنين بأسعار زهيدة، في هذا السياق أصدرت وزارة الصحة بيان لكي تطمئن المواطنين بأن النوع الذي يباع في الأسواق بسعر منخفض صالح ولا يوجد منه أي ضرر، وكل ما في الأمر أنه تم استيراد كمية كبيرة من الدجاج البرازيلي ولكن اقتربت الصلاحية على الانتهاء بعد شهر تقريباً، لذلك تم تخفيض سعره.

طرق اكتشاف الدجاج المجمد الفاسد

في ظل مخاوف العديد من الناس من شراء الدجاج المجمد المستورد حتى بعد تأكيد وزارة الصحة من سلامته، فهناك نصائح  مقدمة من خبراء التغذية لكشف النوع الجيد من النوع الفاسد، وكيفية شراء الأنواع الجيدة للحفاظ على الصحة، وفيما يلي مواصفات يجب الحذر منها إذا لاحظت في الدجاج وهي:-

إذا وجد كسور في أي جزء من عظم الدجاجة فهذا يدل على فسادها.

لون الجلد أزرق أو غير اللون الوردي المعتاد.

رائحة غريبة غير رائحة الدجاج الطبيعية.

وجود لزوجة في اللحم وملمس الجلد يكون أملس للغاية.

التأكد من صلابة جسم الدجاجة، إذا وجد أنها لينة نسبياً “طرية” فهذا يعني أنها فاسدة.

مواصفات يجب اتباعها عند شراء الدجاج المجمد

هناك بعض النصائح والمواصفات التي يجب اتباعها عند شراء الدجاج المجمد لضمان سلامتها، منها تجنب كل ما ذكر بالأعلى بالإضافة إلى:-

1- يجب شراء الدجاج من الأماكن الموثوقة منها.

2- يجب التأكد من سلامة الحفظ في الثلاجة وانها مجمدة كما ينبغي.

3- التأكد من تاريخ الصلاحية والانتهاء المدون عليها.

نصائح من خبراء التغذية :-

يفضل شراء الدجاج الحي “الطازج”، ويجب أن تطلب من الفرارجي ذبحها أمامك.

يجب فحص الدجاجة أولاً والتأكد أنها لا تعاني من مرض أو تكون هزيلة.

يفضل طهي الدجاج مباشرة بعد الشراء والتنظيف، وعدم حفظه لفترات طويلة بالفريزر لأنه يقلل من قيمته الغذائية.

إقرأ أيضاً