logo
العلماء يجيبون.. ما الذي يدفع الناس لتناول الحلوى؟

العلماء يجيبون.. ما الذي يدفع الناس لتناول الحلوى؟

اكتشف علماء بريطانيون الجين والمركبات البديلة، المسؤولة عن رفع نسبة الرغبة في استهلاك السكر والكحول لدى الإنسان.

كما وجد علماء جامعة إكستر البريطانية علاقة جين "FGF21‎" بالحد من الترسبات الدهنية في جسم الإنسان، وفقًا لمقالة علمية نشرت في مجلة "Cell Reports".

وقال ريدوس، أحد العلماء المشاركين في البحث، إن بديل الجين هذا شائع جدا وموجود لدى 45% من البشر، وفقًا لـ"روسيا اليوم".

وأوضح العلماء أن وظيفة جين "FGF21‎"، نفس وظيفة هرمون يفرزه الكبد، المسؤول في الحالات العادية عن تعديل مستوى الإنسولين ويحفز امتصاص الجلوكوز في الخلايا الدهنية مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.

ويؤثر هذا الجين على منطقة ما تحت المهاد في الدماغ مما يقلل الرغبة في تناول السكر والكحول، ولدى زيادة مستوى هذا الهرمون لدى البشر فإنه يؤدي لأمراض الكبد والسمنة.

يقول العلماء إن السبب في زيادة الرغبة في تناول السكر والكحول إلى حصول طفرة في هذا الجين الذي يسبب أيضا ارتفاع ضغط الدم الشرياني.

وتوصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد دراسة الحمض النووي لدى 500 ألف متطوع، أخذت منهم عينات من اللعاب والبول والدم، كما أنهم أجابوا على مجموعة من الأسئلة في استبيان خاص.

ووجد العلماء نتيجة هذه الدراسة أن الطفرة التي طرأت على جين "FGF21‎" أدت إلى انخفاض نشاط الهرمون في 45% من الحالات، والتي اكتشف فيها ميل أكبر إلى تناول الكحول والسكر وإلى انخفاض مستوى الدهون.